Sunday, August 8, 2010

法国蜗牛初体验

到法国我有两个愿望,都和吃有关.
1)吃马卡龙(MACAROON)
2)吃蜗牛(ESCARGOT)

吃蜗牛感觉上比较困难, 因为不是每家餐馆都有这道菜.
所以,在法国第一天完全没有看到法国蜗牛的踪影.
于是第二天我已经半放弃的态度安慰自己说,如果没有看见也不用紧,就吃别的好了.
有时侯事情就是那么奇妙
你越不去理会,越不去在乎,它就会出其不意出现在你眼中
真是踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫.

由于我事前也没有做功课,没有在网上把一些有买法国蜗牛的餐厅给记录下来,
所以寻找法国蜗牛之路更是困难.
反正当时心里是随遇而安,所以就走马看花的和LOGAN一起逛一条拉丁街(RUE BE LA HUCHETTE).



街道上好热闹,我才一到就爱上它.
看到许多来往的人群.
街道上两旁都是卖着各式各样商品的店家.
重点是价廉物美.
我终于在第二天的巴黎之旅买到了给我自己的手信.
(好吧,没什么大不了,也不过是一个MAGNET)



看到买KEBAB的小店,让我回忆起在土耳其的旅行.
可惜我已经吃饱了,不然很想买个KEBAB来回味一番....



我和LOGAN在在街头走没几步,就看到有许多餐厅林立于这条街
当时也不饿,也没想过要在这里用餐,刚好经过就抱着好奇的心态参考一下各家餐馆的菜色与价格.
忽然我看到ESCARGOT这个字眼.
眼睛一亮...天啊,难道这里有卖法国蜗牛?!!
在看一看价格,一个套餐也不过14.90欧元,也不贵.
再仔细一看,果然看到坐在室外的顾客正在享用我期待以久的法国蜗牛.



这下可太好了, 我们迫不及待的在餐厅的户外坐下来.
此时,隔壁桌的人正在享用着蜗牛.
看他们吃得津津有味,我忽然发现自己也起了生理反应...
噢.........饿了!



LOGAN点了杯啤酒.
我不喝啤酒,只是拿着它拍拍照,做个样子.
呵呵!


很幼稚吧,整个餐厅只有我们两个三八在不停的拍照,互拍.
还好当时人不多 =P




YAY,我们的前菜来了...
一个烤盘只有六个蜗牛.
我看着它,感觉很珍惜这一餐,不怎么舍得吃它.



服务生为我们递上一个钳子和一枝细长的叉棒.



蜗牛放入底下有6个圆孔的圆形铁盘内.


曾看过旅游节目介绍法国蜗牛,
法国蜗牛的烹调一般以烤为主:
先在蜗牛肉上涂一层奶油,再将蜗牛肉与葱,蒜等一起捣碎,拌上黄油和调料,塞进洗干净的完整的蜗牛壳中,再搁在炉火上烘烤.
过程一点也不简单,最起码要两天的准备工夫.




真正的吃法我们并不晓得,就在我不停的帮蜗牛拍照时,
LOGAN 已经悄悄的偷望隔壁桌的人怎么吃它.
然后他就信心满满的向我说他已经知道怎么吃蜗牛了.
"跟着我做就对了!"



先把壳里的酱汁沾到面包上.


先用右手的夹子夹住蜗牛壳,再用小叉子把蜗牛肉叉出来,
就可以配着面包吃啦!




吃蜗牛和期待中的感觉差不远,
它略有嚼劲,好象吃田螺一样.
它的土味也没有想象中那般浓烈,我想是因为师傅用许多葱蒜将它调味过了.
咀嚼的同时,调料的香味也在嘴里化开了..
吃毕仍口齿留香,让我想吃完一个接一个....





蜗牛不过是头盘.
接着上桌的是海鲜饭.
又是另一波的惊喜!!!



和亚洲人不太一样,饭类的食物需要比较长时间准备.
他们都是接到ORDER才开始用米加上上汤来煮成饭.
也因为如此,等待海鲜饭的时间比较久.
然而,等待却是值得的.
我看到这一大盘的海鲜饭,山一样高的饭,加上虾鱼蚌等各类海鲜,
还有一根意想不到的鸡腿.
此时此刻,我又"唇唇欲动"
忍不住又大口大口吃了起来.




前面两道菜加起来吃太饱了,导致有些腻的感觉,
后面,我们决定来个健康点的甜品.
叫了HOMEMADE YOURGURT加入蜜糖.
吃起来酸酸甜甜的,
老土说一句~~就好象初恋的感觉!



一次过吃了那么多美食,看来我的体重是时候要关注一下了.
很讨厌,每次看到食物都抗拒不了!
看来,在这十年内一边拍照,一边享用美食的习惯是改不了的...
=)


吃饱了,我们带着与愉悦满足的心情继续我们的旅途...

中国人和法国人大约是世界上最讲究吃的两个民族,这是我吃完着一餐之后的感想.
在法国吃东西太开心了,难怪我才吃完一餐就开始打算下一餐还吃什么...

金加利,来个港式小吃





最近几年港式餐厅在槟城崛起. 
在寻找小吃时,我们又多了个选择.
真的发现到现代的人消费能力提高了,或者说比较舍得花钱.
一餐花个十多块零吉不算什么!
我来到了QUEENSBAY MALL的KIM GARRY(香港金加力茶餐厅),环境舒适,有冷气设备.
可是打开餐单一看,价钱比街边的大排档贵了几零吉.
奇怪的是每一次经过,不管是不是吃饭时间,一样是客满.
如过说是因为食物好吃,那街边的食物的味道并不输它.
我想了想,觉得是因为广告打得响,宣传做得佳,
尽管大部分顾客都是贪新鲜,但是要如何做到让顾客回留才是重点.
怎样吸引顾客回来?让人觉得它是个潮流习惯?!这是它们成功的地方.



来到商场,和我同行四姐就提议待会儿到KIM GARRY 吃午餐.
我在这家餐厅用过餐,但说实在没有留下特别深刻的印象.
但是我向来也随性随和,也不多考虑就一口答应了她.





和印象中一样,KIM GARRY客满.
我们需要跟着队伍排队等候.
还好两个人比较好找位,不用5分钟我们就有位置了.
我迫不及待打开餐单,希望有些新的菜色可以吸引我.
可是,希望越大失望越大.
看不到自己想吃的,有点头大...
幸好,四姐提议吃焗烤芝士咖哩.
欸...好久没有吃芝士了.
尝尝也无妨.




这是我点的黄梨口味的鸡肉咖哩.


意大利面.
说真的份量还蛮大的.吃得有点喘不过气.



四姐叫的焗烤.
也是芝士咖哩,椰香口味,牛肉特别香.
不错的一道菜, 算是一个小惊喜!



四姐特别推荐,说这里的土司特别好吃,还强调说别家的没有着里的好吃.
好吧,也试试看吧!



果然没有令我失望!

土司被烤得外酥内软,里面夹着一层我最爱的花生酱.
土司刚烤好微烫,外面裹上一层蜜糖和牛油被面包的温度化开了...
咬一口,浓郁的香味在嘴里散开来.
我又进入自我享受的境界...一时抽离不开食物带给我的幸福感!



我很喜欢吃芒果,所以绝对不会放过这杯芒果椰奶西米露.
可是,奉劝减肥人士离它远一点.
说它是杯饮料,倒不如说它是个芒果西米露"糊"
很RICH,很浓,高卡路里,总直你最不想听的它都有...
我坚持哈喝完他是因为我抗拒不了芒果....如此而已 =)


KIM GARRY 最近还特别招收会员.
凡持卡者都可以在所有分店享有10%折扣, 外送每月份折扣眷达20%等等优惠.
四姐听了服务生的讲解后也加入了会员.
因为她的宝贝儿子也爱吃这里的东西哈,同时可以省卡些钱,所以何乐不为...
看到她做很多东西都是在为自己的儿女着想,我觉得她是个好母亲.

今天这一餐我吃得很开心.
真正的原因是可以和四姐边聊边吃,
这么这么无所事事的日子,还好还有她的陪伴.
感谢你,四姐!

指甲大抢救


我的指甲很难看.
我个人觉得是基因关系(嗯....好像是在怪父母)
我指甲的边缘常常干燥,龟烈而脱皮.
指甲的构造也不好,表面会凹凸不平.
已经尝试使用许多保养品都无功而返.
基本上,现在已经心灰意冷了.


昨天, 四姐邀我一起做手脚护理加指甲彩绘.
起初,还有点抗拒~我的指甲应该没救了吧!
但是, 想想对我自己的指甲已经没有办法了,
倒不如看看别人能怎么帮到我.
于是, 抱着尝试看看的心态答应了她.

四姐可是非常有义气,因为我来,她特地把孩子放在家交给姐夫看顾.
于是我们两个女人就开开心心往QUEENSBAY MALL 出发了.

四姐家离QUEENSBAY 不过五分钟,感觉才上车就到了.
住在这种地方, 我应该会乱花钱穷死掉了...

在QUEENSBAY MALL 里有非常多家指甲彩绘专门店.
我跟着四姐到这家叫BLOSSOM的指甲彩绘专门店.
看到五颜六色的指甲油,MOOD 也跟着HIGH 起来.
好想拥有完整一套的指甲油哦!



想做指甲彩绘的人,千万要记住预定时间...
`特别是在周末.
我看到许多临时上门的客人, 因为客满而做不成.
何必为了这种小事破坏兴致.

他们也很贴心, 在预定20分钟前又给了我们一通电话.
提醒我们预定的时间,希望我们能够准时.

一到店里,美女店员就带我们到接待处后方的小空间.
里面有舒适的沙发,许多时尚杂志,轻松愉悦的音乐在耳边飘扬.



一坐下来, 美女即用NAIL POLISH SOLVENT(指甲油清洗剂) 去除我的旧指甲油
冰冷的液体让我不禁打了个冷颤.





一坐下来,我也没有闲着.
捉着相机东拍西拍的.
看四姐笑得比我还开心.




修饰指甲的形状.
我个人喜好方型的,感觉比较时尚.



用小钳子去除死皮~我个人认为最过瘾的一个步骤.



除了有一个美女帮忙处理脚之外,还有另一处理手.
当我手开始忙之后, 就不能每个步骤都拍下了.
当皇后一般被人服侍感觉还不赖.
真的觉得,女生就算结了婚还要有自己的时间.
像四姐一样, 虽然有了两个小孩,
依然懂得自我增值,不忘打扮爱漂亮.
"女人应该懂得对自己好一点!"
我深感同意!!!





我在全神贯注看着图样,选择自己最想尝试的颜色.

恶心的画面...
18岁以下不宜.....哈哈!
在甲床白色的就是所谓被铲出来的死皮.
四姐还笑说,这是在乌克兰冰天雪地被囤积了6年的成果.
说实在,现在看回来也挺震撼的!!!



被磨得滑亮的指甲, 有焕然一新的感觉.




在母指来点花样...就要看美女的手艺有多好了.
选了大胆的大红和黑色.
看自己会不会变成一个冷艳美女.呵呵!





完成了.
从来没有看过我的指甲那么艳丽!



手指甲,已经明显改善了.
真的松了一口气.
我对自己说,下次有钱真的要每两个星期做护理一次.



付钱回家了, 看到脚趾变漂亮些,又忍不住拍了下来.

其实, 做整套护理并不便宜.
但是看到出来效果很满意, 也就心甘情愿.
现在,最想大的愿望就是把妈妈也带来这里.
让她享受一番.









Friday, August 6, 2010

|等待的痛苦



最近有点害怕打开facebook.
看到朋友都有开始去面试了, 而我连面试的日期都还不确定.
为了搞面试的文件我也忙了整个星期.
忽然搞定以后,发现自己其实很空虚.
忙了很多年, 突然有一个月的时间可以什么事情都不做.
我竟然在这个时候觉得很空虚...
这算命贱吗???

过了一天的无所事事, 我真的快发疯了.
于是心一横, 把行李收一收, 就搭巴士到槟岛去.
很开心见到我的小侄子与小侄女.
算一算, 有两年没有见到他们了.
他们还是一样叫人疼爱.





小侄子叫翰阳...
我爱叫他阳阳.
他是个可爱的小帅哥.
人如其名,他总是挂着阳光般天真无邪的笑容.
我看到他,可以什么烦恼都忘掉.
想当年第一次见到他, 他就会很开心的叫我宛霓姐姐...
对我很友善,一直问他妈妈我在哪里, 几时会来.
现在,他已经是一年纪学生.
天真的程度依然可以媲美当年...
问他说" 你有没有女朋友呀?"
他会反问你"女友是什么?"然后说他没有女朋友, 只有两个朋友.
阳阳常随着父母搬家, 单是幼儿园也换了三间.
也许这能帮到他日后对新环境的适应能力.
现在刚从吉隆坡搬回槟城, 开始适应新的校园生活.
槟城人也kiasu
受苦的是父母与孩子.
发现到阳阳的程度和这里的小孩子有差,只好送他去私人补习班.
来个一对一"进补".
所以看着他刚放学回家就得去补习,我也心疼.
以后我的孩子也还过这种生活吗?!
可喜的是,他是个自动自发的好孩子, 老师也称赞他有明显进步.
但是我在想,像他那么受教的孩子,肯听话已经很欣慰了!

这几天, 我充其量当个小保姆.
我知道我不合格,
昨晚和阳阳一起做功课,到了十一点多,我已经打哈欠了.
可怜的阳阳还得半路把他的书房让给我睡...
搬到客厅去继续努力.
我太没义气了.
也不懂这个小瓜会不会奋斗到半夜, 我只知道还没十二点我已经呼呼大睡了!

我很感谢这几天他们的陪伴,
一个人的时候, 我很爱想些有的没的.
和他们在一起, 我至少忙一些,日子好过一点.



四姐好贴心, 为我买了我爱吃的EGG TART 当宵夜.
还特地到SUNSHINE SQUARE 买我最爱的CHEST NUTS 当零嘴.
我们买了十块钱一大包的.
回到家一边啃,一边聊天...这几天终于了解到简单的快乐.




我还在努力想整理欧洲旅行的照片, 会一一把故事娓娓到来.
希望我会开心起来.
=)

Wednesday, August 4, 2010

我的鹅肝初体验

法国人对吃的艺术很讲究,
他们所注重的不仅仅是吃的内容, 他们更注
吃的环境和情趣.
他们一到用餐时间,从
第一道冷盘,到第二道热菜,再来个甜品,最后再喝杯咖啡或茶.一般上,一餐的时间都得花上一两个小时都不算夸张.

我试问当地的法国朋友, 是否常常出外用餐. 可是得到的答案却是和我想象中的不一样.
对他而言,这里的餐馆也算蛮贵, 除非是特别节日或聚会才偶尔到餐馆用餐.
一般时间, 他都自己下橱解决三餐问题.

在法国短短的三天我住进了一个当地人的家,主人叫OLIVIER,是个单身年轻人.
由于他目前待业中,所以乐得清闲.
顺着我们的要求带我们到一家比较道地的法国餐馆. 在法国,没有汽车也可以生存. OLIVIER 也一样没有交通工具, 只有一辆脚踏车. 所以我们只好沿着住宅区的小路不停的走, 左弯右拐的,我已经搞不清自己的所在位置了.


走了约二十分钟, 才发现到CHEZ PAPA,在我们的眼前.它坐落于一个十字路口,也有设立室外区,又一个在繁忙的街口显得非常耀眼.
CHEZ PAPA 是一家连锁餐馆,在巴黎一个城市就有许多家分行.
他们给我的感觉是HOMEY, 舒适且适合与一班朋友集聚的好地方.

由于我们到达时间尚早, 餐馆还比较冷清.
我们选择坐在室外用餐,想说可以一边用餐一边欣赏路上来往的行人.
当服务生递上MENU时我看着MENU不知所措.
这里没有英文, 全是我看不懂的法文.
于是,OLIVIER吩咐服务生再为我们拿个英文的MENU, 唯MENU上和原文的出入很大.
幸好OLIVIER 在场, 英文非常流利的他努力为我们讲解原文菜单.



http://www.chezpapa.com/

回到了马来西亚,才有时间上网搜寻CHEZ PAPA的网页, 可惜连网站也是看不懂的法语.


这是OLIVIER, 非常有自我想法的人.



香炸面包~ 吃起来香香脆脆的,还略带咸味.
以啤酒以配搭,是不错的选择.
一边聊天,一口一口放进嘴里,不一会儿整碟的香炸面包就消失不见了!



少不了的聊天必备饮料.
在法国经常看到1664的啤酒.




唯一拍下餐馆内的照片.


鹅肝是世界三大珍馐之一(当中还包括鱼子酱和松露)
所以来到法国,我们不会错过鹅肝.
在法语鹅肝叫Foie gras.

这道名菜的原料也一样来之不易,每天填塞至少2-3公斤的饲料,时间长达至少4周,直到鹅的肝被撑大为止。所以这种方式是非常不人道的.
以后还是不吃为妙.


鹅肝的烹调法也多样化.
经过一番讨论之后, 我决定尝一尝以草莓酱来配搭, 只因为我个人偏爱甜食.




鹅肝柔软细滑,略有腥膻,却是想象中可接受的腥度.
鹅肝入口即化,在舌尖化开,脑海这时出现的都是奢华、昂贵、浪漫等的美好感觉.
我忍不住闭上眼睛, 贪婪的享受在这个自我美好的时刻.



我和LOGAN 都太贪心了, 叫了鹅肝还叫了CHEZ PAPA的特色SALAD.
SALAD一上桌,我先是到抽一口气.
从来没有见过那么大一盆一人份量的SALAD, 4 个女生吃都没问题.
但是,无可否认的是这是一盆非常丰富的SALAD.
里面有一片大火腿片, 两颗半生熟鸡蛋, 生菜,蕃茄 和用特色酱料处理过的马铃薯.
我尽管饱了却还忍不住吃得一口接一口.

这一餐,不但让我吃到的法国食物,同时也享受到了吃的乐趣.
我们没有办法把桌上的食物都吃光,
我巧巧的问了OLIVIER一个很愚蠢的问题,
"请问我可以把这剩下的半盆SALAD打包走吗?"
OLIVIER 应该也没想到我会来这招,
似笑非笑的回答我,
"法国人不来这套的..."
哦.......
我好丢脸哦.....
感觉自己好象那里来的土包子或专门怕吃亏斤斤计较的巴刹买菜的安娣.

好吧,
吃不完真的很可惜,
可是不得不说,法国鹅肝真的很赞!
我只能说
吃在法国不仅让我得到食的满足,其中的情趣也是别有一番滋味.